Boerenomelet met geitenkaas
Ingrediënten
- 6 eieren
- 50 ml slagroom
- 250 g champignons
- 250 g gesneden tomaat
- 150 g gesneden bosui
- 100 g radijs
- 100g Alphenaer Goats Cheese Crumbles
Bereidingswijze
Breek de eieren in een kom.
Voeg er een scheutje room aan toe en breng op smaak met peper en zout.
Kluts de eieren met een vork. Verhit een koekenpan.
Bak in een scheutje zonnebloemolie de champignons, tomaat en bosui.
Schenk het ei/room mengsel in de koekenpan.
Laat de omelet langzaam gaar worden op laag vuur.
Top af met Goats CheeseCcrumbles.
Serveer met tuinkers en verse radijs.
