Slaschuitjes met peulvruchten geitenkaas salade
Ingrediënten
- Romaanse sla
- 100 gram gemengde gekookte peulvruchten
- 100 gram Alphenaer Goats Cheese Crumbles
- 1/4 komkommer
- 4 gedroogde tomaten
- 2 lente-uitjes
- ½ theelepel ras el hanout
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
Bereidingswijze
Haal 8 blaadjes sla van het kropje en was deze.
Spoel indien nodig de peulvruchten af.
Snij de lente-uitjes in ringetjes en de gedroogde tomaat in stukjes.
Snij de komkommer in blokjes.
Meng de yoghurt met de ras el hanout en zout en peper naar smaak.
Hou wat ringetjes lente ui, Alphenaer Goats Cheese Crumbles en stukjes tomaat achter om te garneren.
Meng de rest door elkaar en vul hiermee de sla schuitjes.
Garneer met de achtergehouden groentes en Alphenaer Goats Cheese Crumbles en strooi er een heel klein beetje ras el hanout overheen.
Serveer direct.
De salade is apart van de slaschuitjes 2 dagen te bewaren.
