Betrieb

Betriebsprofil:

Wir sind ein sehr moderner Betrieb, der sich fortlaufend über die neusten Entwicklungen informiert. Die Direktion und ca.60 Mitarbeiter bilden gemeinsam ein junges, dynamisches Team.
Da wir innerhalb des Betriebs Fachleute für Qualitätskontrolle, An- und Verkauf, Logistik, Technik, Marketing und Design haben, können wir schnell umschalten und die Wege sind kurz. Außerdem arbeiten wir eng mit mehreren spezialisierten Parteien zusammen und können so die unterschiedlichen Kundenwünsche schnell erfüllen.

Die Suche nach neuen Produktionsmethoden, Produkten und Zutaten ist für uns immer wieder eine neue Herausforderung. Darum wurde unser Sortiment in den letzten Jahren mit neuen Käsesorten ausgebaut, z.B. Frischkäserollen, Schmierfrischkäse mit unterschiedlichem Geschmack und Gewicht, Camembert, gereifte Ziegenkäserollen (Buche) und Brie.
Der Verkauf richtet sich an verschiedene Märkte im In- und Ausland, mit der Massenproduktion für die verarbeitende Industrie und die Produktion für den Großhandel mit der Lieferung an den Käsefachhandel und den ambulanten Handel.

Ziele:

Inzwischen haben wir unseren Fokus auch auf neue Produkte für den Einzelhandel, Foodservice, Catering und industriellen Großverbrauch gerichtet, und der Betrieb wurde in den letzten Jahren weiter professionalisiert.

Nach Jahren stetigen Wachstums widmen wir uns der Entwicklung von Produkten, die nicht auf dem Rohstoff Ziegenmilch basieren. Inzwischen produzieren wir Produkte, die sich zwar auf die Milchindustrie beziehen, aber nicht unbedingt ab der Milch bei uns hergestellt werden. Unsere Zielsetzung ist die Erweiterung des Sortiments mit innovativen Produkten für Konsumenten, Catering und Großhandel.